Fusilli Alla Napoletana (3)

Ricetta fusilli alla napoletana (3) ingredienti e preparazione

Ricetta fusilli alla napoletana (3)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Salame Di Napoli Piccante

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Fusilli , 200 G Pancetta , 100 G Salame Di Napoli Piccante , 350 G Carne D'agnello (o Di Capretto) (o Di Maiale) (o Carne Mista) , 1 Bicchiere Olio D'oliva , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 200 G Ricotta , 4 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Concentrata , 1 Cipolla , 1 Gambo Sedano , 1 Carota , 2 Spicchi Aglio , Sale , Pepe , Peperoncino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate la cipolla, il sedano, la carota, l'aglio, la pancetta, la carne, il salame e ponete tutto a rosolare in un buon bicchiere d'olio, bagnando poco alla volta con il vino. Unite al sugo la ricotta sminuzzata, mescolate e regolate di sale, pepe e peperoncino piccante. Unite poi quattro cucchiai di salsa di pomodoro, proseguite la cottura per almeno 1 ora. Mettete a fuoco ora la pentola con acqua salata molto abbondante e quando bolle gettatevi i fusilli che dovranno cuocere al dente: scolateli e conditeli subito con il sugo bollente.

Note : Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database