Fusilli Alla Trevisana

Ricetta fusilli alla trevisana ingredienti e preparazione

Ricetta fusilli alla trevisana

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Radicchio Di Treviso

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Fusilli , 500 G Radicchio Di Treviso , 2 Scalogni , 12 Olive Nere Piccole , 3 Filetti D'acciughe Sotto Sale , 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino In Polvere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mandate il radicchio, tagliatelo a meta' e sistematelo su una teglia foderata con della carta forno. Distribuitevi sopra un filo di olio e una presa di sale e cuocetelo in forno gia' caldo a 250 gradi per 5-10 minuti. Affettate gli scalogni e rosolateli a fuoco dolce in un tegame con 6 cucchiai di olio, facendo attenzione a che non prendano colore. Unite quindi i filetti d'acciughe, dissalati sotto l'acqua corrente, e lasciate cuocere per un minuto. Aggiungete poi il radicchio tagliato a listarelle e lasciate insaporire. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela subito con il radicchio, le olive e peperoncino a piacere. Mescolate bene e servite.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Treviso. Preparazione: 30 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database