Fusilli Freddi
Ricetta fusilli freddi ingredienti e preparazione
Ricetta fusilli freddi
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Mozzarella
Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Fusilli , 300 G Passata Di Pomodoro , 1 Mozzarella , 4 Filetti D'acciughe Sott'olio , 1 Cucchiaio Capperi Salati , 1 Pacchetto Olive Nere Al Forno , Basilico , Aglio , 1 Punta Zucchero , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Preparare il sugo di base, facendo insaporire e cuocere per circa 10 minuti la passata di pomodoro con un soffritto di olio, aglio tritato e una punta di zucchero. Mentre la pasta cuoce, tagliare la mozzarella a dadini, i filetti di acciuga a pezzettini molto piccoli (meglio con la forbice per non rovinarli troppo), dissalare una cucchiaiata abbondante di capperi e tritare mezzo pacchetto di olive nere al forno. Scolare la pasta cotta al dente, condirla immediatamente con il sugo di pomodoro, aggiungendo un po' d'olio, mescolare bene. Quando comincia a raffreddarsi, unire gli altri ingredienti (mozzarella, acciughe, olive, capperi e\r\nbasilico tagliuzzato). Ricetta ottima nei mesi estivi, e' molto comoda anche da portare in ufficio.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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