Fusilli Mediterranei

Ricetta fusilli mediterranei ingredienti e preparazione

Ricetta fusilli mediterranei

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Fusilli , 2 Melanzane , 2 Peperoni , Basilico , Olio D'oliva , Peperoncino Rosso , Formaggio Pecorino , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare le melanzane, lavarle, asciugarle, tagliarle a fettine e metterle sotto sale per 30 minuti. Mondare anche i peperoni e poi tagliarli a listarelle. Sgocciolare le melanzane, risciacquarle ed asciugarle bene. Friggere in 1 padella con abbondante olio le melanzane e i peperoni. Intanto cuocere i fusilli al dente e rovesciarli in 1 piatto da portata. Sopra distribuirvi le melanzane e i peperoni, poi unire il basilico spezzettate, il peperoncino sminuzzato, il pecorino e mescolare il tutto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database