Gnocchetti D'uovo

Ricetta gnocchetti d'uovo ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchetti d'uovo

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 4 Uova , 150 G Formaggio Grattugiato , Sale , Pepe , Noce Moscata , Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una scodella mescolare bene le uova, aggiungere sale, pepe e noce moscata, aggiungere quindi il formaggio e verificare che il composto sia sufficientemente solido (se le uova sono grandi, sara' necessario un po' piu' di formaggio). Preparare un brodo di carne o vegetale: quando il brodo bolle aggiungervi tutto il composto. Dopo qualche minuto si formera' in superficie una specie di frittata. Lasciare cuocere per altri 8-10 minuti e poi con un cucchiaino formare piccoli gnocchi con il composto venuto a galla.

Note : Cottura: 10 minuti. Luogo: Trentino Alto-Adige. Luogo: Trentino.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database