Gnocchetti Di Patate E Ricotta

Ricetta gnocchetti di patate e ricotta ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchetti di patate e ricotta

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ricotta Fresca

Ingredienti : 400 G Patate Lessate , 400 G Ricotta Fresca , Farina , Sale , 1 Uovo , Noce Moscata , Burro , Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolate assieme le patate e passate la ricotta, lavorate bene sulla spianatoia infarinata, salate e unitevi l'uovo aggiungendo, se vi pare che occorra, un po' di farina. Profumate con noce moscata. Fate come al solito i bastoncini che taglierete a pezzetti, formando delle palline regolari che getterete in acqua bollente. Quando saranno cotte, toglietele, scolatele e conditele con burro fuso e abbondante parmigiano.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database