Gnocchetti Sardi Alla Spigola

Ricetta gnocchetti sardi alla spigola ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchetti sardi alla spigola

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Spigola

Ingredienti : 1 Spigola Fresca , 4 Muggini Gaggia D'oro , Cipolla , Aglio , Prezzemolo , Odori Vari , Pasta Tipo Gnocchetti Sardi , 1 Bicchiere Latte , 1 Cucchiaio Panna , 1 Macinatina Pepe , Sale , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Si puliscono i pesci e dopo averli sciacquati prepariamo un soffritto di poca cipolla, aglio e prezzemolo, aggiungiamo la spigola sfilettata mentre il muggine lo facciamo bollire con tutti gli odori per circa 10 minuti, avremo cosi un ottimo brodo. Intanto mettiamo una pentola di acqua a bollire, la saliamo poco e appena bolle ci mettiamo gli gnocchetti sardi che faremo cuocere per circa 10 minuti. Al sughetto ci aggiungiamo un bicchiere di latte ed un cucchiaio di panna appena scoliamo gli gnocchi li saltiamo in padella in quel santo sugo, aggiungendo intanto un po' del brodo di pesce. Appena tutto si e' ritirato, una macinatina di pepe, il prezzemolo tritato e via in tavola. Buon appetito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database