Gnocchetti Sardi Alle Melanzane

Ricetta gnocchetti sardi alle melanzane ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchetti sardi alle melanzane

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi , 350 G Melanzane , 2 Cipollotti , 2 Pomodori , 1 Spicchio Aglio , Origano , 10 Foglie Basilico , 1 Noce Di Burro , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Portate a bollore abbondante acqua salata che vi servira' per cuocere la pasta. Intanto, lavate le melanzane e, senza pelarle, riducetele a cubetti che farete friggere in padella, con l'olio caldo e uno spicchio d'aglio, finche' saranno ben coloriti. Conditeli con sale, pepe macinato, un pizzico di origano, quindi aggiungete un cipollotto ridotto a rondelle, infine fate stufare dolcemente, unite gli gnocchetti gia' lessati al dente e una noce di burro fresco. Mescolate velocemente, completate con un trito di basilico, fettine di cipollotto crudo, spicchietti di pomodoro e portate subito in tavola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database