Gnocchetti Sardi Allo Spada
Ricetta gnocchetti sardi allo spada ingredienti e preparazione
Ricetta gnocchetti sardi allo spada
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Pesce Spada
Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi , 2 Fette Pesce Spada (400 G Circa) , 300 G Gamberi Sgusciati , 2 Spicchi Aglio , 200 G Polpa Di Pomodoro Sgocciolata , Prezzemolo E Basilico Tritati Assieme , Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Pizzico Peperoncino (facoltativo)
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Scaldare, in una capace padella, l'olio d'oliva dove si faranno imbiondire gli spicchi d'aglio assieme al peperoncino. Appena l'aglio sara' colorito si aggiunge il pesce spada precedentemente tagliato in piccoli pezzetti e i gamberi, la cottura dovra' essere dolce, quindi a fuoco basso. Dopo che il pesce sara' rosolato aggiungere la polpa di pomodoro sgocciolata e un pizzico di sale. Continuare la cottura per non piu' di 10 minuti. Intanto si mettera' a cuocere la pasta che, scolata al dente, verra' versata direttamente nella padella con il condimento. Si fara' insaporire per qualche minuto e, a fuoco spento, verra' cosparsa con il trito di prezzemolo e basilico.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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