Gnocchi Al Profumo Di Acciughe

Ricetta gnocchi al profumo di acciughe ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchi al profumo di acciughe

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Acciughe Sotto Sale

Ingredienti : 1000 G Patate , 350 G Farina , 1 Uovo , 1 Spicchio Aglio , 60 G Burro , Acciughe Sotto Sale , Prezzemolo Tritato , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lavate e lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate, unite la farina, l'uovo e impastate. Fate dei salamini e tagliateli a tocchetti di 2 cm. Passateli sui rebbi di una forchetta con una leggera pressione e avrete cosi un buco all'interno e delle righe all'esterno. Gli gnocchi devono essere lessati subito in abbondante acqua salata. Mettetene nell'acqua pochi alla volta e quando vengono a galla toglieteli con una schiumarola. In una piccola casseruola fate sciogliere il burro con l'aglio schiacciato a fuoco bassissimo. Stemperate le acciughe e unitele al burro. Condite gli gnocchi con questa salsa e servite cospargendo la superficie di prezzemolo tritato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database