Gnocchi Al Prosciutto

Ricetta gnocchi al prosciutto ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchi al prosciutto

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Prosciutto Crudo

Ingredienti : 1000 G Patate , 200 G Prosciutto Crudo (fette Da 200 G) , 1 Uovo , 1 Cipolla , 60 G Burro , Alcune Foglie Salvia , Farina , Sale , 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con la forchetta. Sbattete l'uovo con un pizzico di sale e amalgamatelo alle patate. Assodate con la farina fino ad ottenere un composto compatto. Tritate la cipolla e tagliate a dadini il prosciutto, fateli soffriggere insieme in un cucchiaio di olio. Preparate dei grossi gnocchi (in tutto dovete ottenerne una trentina) inserendo all'interno di ognuno un po' del soffritto di cipolla e prosciutto. Cuoceteli in abbondante acqua salata, condite con burro fuso e salvia.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database