Gnocchi Alla Sorrentina (3)

Ricetta gnocchi alla sorrentina (3) ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchi alla sorrentina (3)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Mozzarella

Ingredienti : 1000 G = Patate , 200 G = Farina , 3 = Tuorli D'uovo , 600 G = Pomodori Pelati San Marzano , = Basilico , 1 = Cipolla , = Aglio , 300 G = Mozzarella , 100 G = Formaggio Grana Grattugiato , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare le patate in acqua salata. Pelarle e, ancora calde, incorporarvi farina, tuorli, 1 filo d'olio. Dall'impasto ricavare cilindretti, troncarli e passarli sui rebbi della forchetta. Con pomodori frullati, aglio, cipolla, olio, basilico preparare un sugo. Lessare gli gnocchi e,man mano che affiorano, metterli in una profila con grana, sugo, basilico, mozzarella.

Note : Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database