Gnocchi Alle Ortiche

Ricetta gnocchi alle ortiche ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchi alle ortiche

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ortiche

Ingredienti : 100 G Semolino , 50 Cl Latte , 400 G Ortiche Lessate , 5 Formaggini Di Capra , Poco Burro , 3 Tuorli D'uovo , 5 Cucchiai Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Passare le ortiche. Bollire il latte, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 20 minuti, mescolando. Togliere dal fuoco, unire le ortiche, i tuorli e una noce di burro. Stendere il composto su un piano di marmo e formare uno strato uniforme di circa 1 cm di spessore. Tagliarlo a dischetti. Schiacciare i formaggini e diluirli con 5 cucchiai di olio, salare e versare sugli gnocchi disposti in una pirofila. Gratinare per 6 minuti

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database