Gnocchi Di Borraggine

Ricetta gnocchi di borraggine ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchi di borraggine

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Borraggine

Ingredienti : 600 G Borraggine , 10 Foglie Menta , 20 G Farina , Pangrattato , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Uova , 50 G Burro , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 4 Foglie Salvia , 1 Spicchio Aglio , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare, lavare e lessare la borraggine. Strizzarla bene e farla insaporire per 5 minuti nell'olio con 1 spicchio d'aglio. Togliere l'aglio, passare la borraggine al tritatutto con la menta, unire le uova, la farina, il formaggio e pangrattato sufficiente ad ottenere un impasto consistente. Aggiustare di sale e pepe e formare palline grandi come noci. Infarinarle e lessarle per 10 minuti. Condire con burro fuso e salvia e spolverizzare di parmigiano.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database