Gnocchi Di Zucca (4)

Ricetta gnocchi di zucca (4) ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchi di zucca (4)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zucca Gialla

Ingredienti : Per Gli Gnocchi: , 400 G Zucca Gialla , 200 G Farina , Zenzero , Sale , Peperoncino , Per Il Condimento: , Pomodorini Freschi , Basilico In Foglie , Sale , Peperoncino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere la zucca al vapore fino a quando non sara' morbida, ridurla in poltiglia (anche con una forchetta) e aggiungere farina, zenzero in polvere, sale e peperoncino. Lavorare l'impasto fino a quando non avra' raggiunto una consistenza tale da formare sul piano di lavoro tanti vermicelli di pasta da cui ricavare gli gnocchi. Soffriggere in una padella olio e cipolla, aggiungere i pomodorini freschi tagliati a meta', sale e peperoncino e a cottura quasi ultimata il basilico in foglie. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata (un po' alla volta) e ritirarli dall'acqua quando saranno venuti a galla. Condire gli gnocchi con il sugo a base di pomodorini.

Note : Ricetta inviata da: Simona.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database