Gnocchi Di Zucca (6)

Ricetta gnocchi di zucca (6) ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchi di zucca (6)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zucca

Ingredienti : 400 G Zucca Gia' Pulita , 2 Tuorli D'uovo , 3 Cucchiai Farina , 50 Cl Latte , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Prezzemolo , Basilico , Noce Moscata , Burro , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare la zucca tagliata a pezzi nel latte finche' sara' quasi completamente disfatta. Passarla al setaccio e porla sul fuoco per farla asciugare. Lasciarla raffreddare poi unire alla purea di zucca i tuorli, la farina, le erbe tritate, parmigiano e sale e lavorare il composto. Se dovesse essere troppo morbido unire altra farina. Formare degli gnocchi e gettarli in acqua bollente salata. Cuocerli per 3-4 minuti, scolarli e condirli con burro e parmigiano.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database