Gnocchi Di Zucca Al Sugo Di Pesce

Ricetta gnocchi di zucca al sugo di pesce ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchi di zucca al sugo di pesce

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zucca

Ingredienti : 800 G = Zucca , 200 G = Patate , 150 G = Farina , 1 = Uovo , 1 = Scorfano , 400 G = Scampi , 1 = Scalogno , 4 = Pomodori , = Noce Moscata , = Vino Bianco Secco , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare le patate e passarle. Scottare la zucca in forno e frullarla, unirla alle patate, incorporarvi farina, noce moscata, uovo e impastare gli gnocchi. Pulire il pesce, con gli scarti preparare un fumetto. Brasare lo scalogno nell'olio, unire i filetti di scorfano, sfumare col vino, aggiungere il pomodoro, il fumetto, gli scampi puliti, sale, pepe. Lessare gli gnocchi e condirli con il sugo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database