Insalata Di Riso Ai Frutti Di Mare

Ricetta insalata di riso ai frutti di mare ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di riso ai frutti di mare

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Scampi

Ingredienti : 300 G Riso , 4 Scampi , 2000 G Cozze, Vongole, Telline , 1 Limone , Sale , Pepe , Prezzemolo Tritato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare e sgusciare gli scampi, lessarli per 5 minuti in acqua salata. Lavare i frutti di mare e farli aprire in un tegame coperto senz'acqua. Preparare in una terrina una salsetta con olio, prezzemolo tritato finemente, sale, pepe, succo di limone ed un cucchiaio dell'acqua dei frutti di mare filtrata. Lessare il riso al dente, scolarlo e condirlo con la salsetta preparata, gli scampi tagliati a pezzetti, i frutti di mare. Lasciar raffreddare e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database