Insalata Piccantina Di Farfalle

Ricetta insalata piccantina di farfalle ingredienti e preparazione

Ricetta insalata piccantina di farfalle

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Nasello

Ingredienti : 300 G Pasta Tipo Farfalle , 2 Limoni (succo) , 300 G Filetti Di Nasello , 1 Pezzetto Cipolla , 400 G Pomodori Maturi , 30 G Olive Nere Snocciolate , 1 Pezzetto Peperoncino , Olio D'oliva Extra-vergine , Prezzemolo , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Se utilizzate il pesce surgelato, cuocetelo senza scongelarlo, aumentando di 2-3' il tempo di cottura. Lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata poi scolatela, conditela con un filo d'olio e allargatela su un piatto, lasciandola intiepidire un poco. Nel frattempo portate a ebollizione 1/2 litro di acqua con il succo di limone, la cipolla a fettine e qualche rametto di prezzemolo. Immergetevi i filetti di nasello e cuoceteli 7' circa. Estraete il pesce, sfaldatelo con le mani e mettetelo in una ciotola. Spellate i pomodori eliminate i semi e tritate grossolanamente la polpa. Tagliate a rondelle le olive. Tritate una manciatina di prezzemolo e il peperoncino. Mescolate il pesce con pomodori, olive e aromi, condite con sale, il succo di limone rimasto e 3 cucchiai di olio. Versate pesce e condimenti sulla pasta, mescolate bene e servite subito.

Note : Preparazione: 15 minuti. Cottura: 25 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database