Khao Phad Sapparod

Ricetta khao phad sapparod ingredienti e preparazione

Ricetta khao phad sapparod

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Calamari

Ingredienti : 250 G Calamari , 20 Gamberoni Puliti , 4 Chele Di Granchio , 2 Cucchiai Olio Vegetale , 1100 G Riso Al Gelsomino Bollito , 80 G Polpa D'ananas A Pezzetti , 1 Cipolla Tagliata , 1 Peperone Verde Tagliato A Pezzetti , 4 Cucchiai Uvetta Sultanina , 1 Cucchiaio Curry , 1 Cucchiaino Zucchero , 2 Cucchiai Salsa Di Soia Leggera Thai , 3/4 Cucchiaini Pepe Bianco In Polvere , 1 Pomodoro Piccolo A Pezzetti , 1 Ananas Grande

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire accuratamente i calamari, pelandoli e tagliandoli ad anelli. Cuocerli in olio abbondante insieme ai gamberi. Riscaldare un po' d'olio in un wok, aggiungere il riso bollito (meglio se cotto al vapore), l'ananas a pezzetti, la cipolla e il pepe. Saltare fino a quando non si sono bene amalgamati. Aggiungere il curry in polvere, lo zucchero, la salsa di soia e il pomodoro. Incidere sull'ananas un rettangolo di circa 5x10 cm., scavare all'interno cercando di formare una piramide. Servire il riso saltato in questa barca di ananas.

Note : Luogo: Thailandia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database