Lagane Al Latte
Ricetta lagane al latte ingredienti e preparazione
Ricetta lagane al latte
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Latte
Ingredienti : 500 G Farina , 5 Uova , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , Sale , 300 Cl Latte , 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 100 G Burro
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Preparate un impasto con la farina, le uova, l'olio e il sale. Lavoratelo bene, tiratene una o piu' sfoglie un po' spesse e tagliatele in strisce di poco piu' di due centimetri di larghezza. Disponete le ben sciolte e aperte su una tovaglia ben cosparsa di farina. Nella pentola versate il latte necessario alla cottura delle lagane, salatelo leggermente, portatelo ad ebollizione, calatevi la pasta e fatela cuocere per circa 8 minuti. Sgocciolate le lagane e, leggermente umide di latte, versatele in una zuppiera riscaldata, cospargetele di pecorino grattugiato, di fiocchetti di burro ammorbidito, mescolate e servite subito.
Note : Luogo: Calabria
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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