Lasagne Di Radicchio

Ricetta lasagne di radicchio ingredienti e preparazione

Ricetta lasagne di radicchio

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Radicchio

Ingredienti : Per La Pasta All'uovo: , 300 G Farina , 3 Uova , Per Il Ripieno: , 300 G Radicchio Rosso , 3 Cucchiai Panna , Burro , Besciamella , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Preparate la pasta e la besciamella. In un tegame scaldate a fuoco basso la panna, unite il radicchio lavato e tagliato a listerelle, mescolate, aggiungete una noce di burro e lasciate che la verdura si ammorbidisca. Nello stesso recipiente versate la besciamella e amalgamatela con cura al radicchio. Regolate sale e pepe. Lessate poche lasagne alla volta, adagiatele su un telo bagnato e strizzato per farle raffreddare. Imburrate una pirofila, disponetevi uno strato di lasagne e sopra distribuite la besciamella al radicchio. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando con la besciamella. Passate in forno preriscaldato a 150 gradi per mezz'ora e servite. Vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database