Lenticchie E Riso

Ricetta lenticchie e riso ingredienti e preparazione

Ricetta lenticchie e riso

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Lenticchie

Ingredienti : 200 G Riso , 350 G Lenticchie , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Cucchiaino Aglio Sminuzzato , 500 G Passato Di Pomodoro , 150 G Acqua , Alcuni Cucchiai Aceto Di Vino , 1/2 Cipolla Affettata

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare il riso a parte. Far rinvenire le lenticchie in acqua tiepida e metterle in una pentola con abbondante acqua. Portare a ebollizione. Cuocere a fuoco dolce fino a che tutta l'acqua sia stata assorbita. Aggiungere altra acqua, se le lenticchie non sono ancora ben cotte. Preparate la salsa, facendo innanzi tutto dorare l'aglio nell'olio caldo. Aggiungere il passato di pomodoro e cuocere per 10/15 minuti. Unire l'acqua e l'aceto e portare a ebollizione. Togliere subito dal fuoco e salare. Affettare finemente la cipolla e farla soffriggere brevemente in poco olio caldo. Servite disponendo nel piatto uno strato di lenticchie, uno di riso, un altro di lenticchie e uno di riso. Versare a cucchiaiate cipolle e salsa.

Note : Luogo: Egitto.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database