Licurdia
Ricetta licurdia ingredienti e preparazione
Ricetta licurdia
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti : 300 G Patate , 150 G Carote , 300 G Bietole , 200 G Cipolle Di Tropea , 120 G Olio D'oliva Extra-vergine , 200 G Fetta Di Pane Casereccio , 10 G Pepe Rosso Piccante A Scaglie , 20 G Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mondare e lavare le patate, carote e bietole. Tagliare a cubetti di un cm le patate, a cubetti di mezzo cm le carote e a tocchetti le bietole. Cuocere in abbondante acqua salata per 50 minuti. Affettare le cipolle di Tropea, porle in un tegame con l'olio e farle appassire in 80 g di olio. Arrostire a fuoco minimo la fetta di pane avendo cura di non bruciacchiarla. Ridurla a tocchetti di 2 cm e tenere da parte. Amalgamare le verdure con la cipolla, unire il pepe rosso, i cubetti di pane e servire in fondine individuali con un filo di olio d'oliva extra-vergine.
Note : Luogo: Calabria.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Licurdia
Visita la nostra pagina principale
Licurdia
Termini d' uso e privacy