Linguine Alla Puttanesca

Ricetta linguine alla puttanesca ingredienti e preparazione

Ricetta linguine alla puttanesca

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Olive Nere

Ingredienti : 600 G Pasta Tipo Linguine , 100 G Olive Nere , 30 G Capperi , 100 G Olio D'oliva , 1000 G Pomodori Freschi , 4 Spicchi Aglio , Abbondante Prezzemolo , Pepe , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una padella da frittura fate soffriggere l'aglio di color bianco. Aggiungete poi i pomodori tagliati a pezzi o 'schiattati'con pelli e semi e poco sale. Quando il pomodoro e' quasi al punto giusto, cioe' dopo una decina di minuti, unite capperi e olive snocciolate e lasciate sul fuoco per altri 5 minuti. La pasta al dente tirata col forchettone verra' versata nella padella e mescolata sul fuoco in modo che assorba bene tutto il sugo. Si versera' quindi in un piatto ovale e si cospargera' di prezzemolo crudo. E' preferibile servire queste linguine in piatti spiani e non fondi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database