Linguine Alla Strombolana

Ricetta linguine alla strombolana ingredienti e preparazione

Ricetta linguine alla strombolana

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Tonno

Ingredienti : 200 G Tonno In Scatola Al Naturale , 4 Acciughe Sott'olio , 150 G Olive Nere , 750 G Passato Di Pomodoro , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Spicchi Aglio , Sale , 150 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 400 G Pasta Tipo Linguine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una casseruola con fondo antiaderente, mettere l'olio d'oliva e l'aglio, far rosolare l'aglio e toglierlo dalla casseruola. In quest'olio a fuoco lentissimo, far rosolare il tonno e le acciughe, versare quindi anche le olive. Rimestare ancora qualche secondo, ed aggiungere il passato di pomodoro, salare, e. lasciar cuocere per 3/4 d'ora circa. Intanto lessare le linguine, e a cottura avvenuta, condirle con il sugo preparato. Servire ben caldo con una spruzzata di pecorino romano. La ricetta puo' essere variata aggiungendo insieme alle olive 100 g di capperi sotto sale (avendo l'accortezza di sciacquarli per eliminare il sale in eccesso).

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database