Linguine Verdi Alla Provola

Ricetta linguine verdi alla provola ingredienti e preparazione

Ricetta linguine verdi alla provola

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Formaggio Provola

Ingredienti : 480 G Pasta Tipo Linguine Verdi , 200 G Formaggio Provola , 120 G Olio D'oliva , Aglio , Pasta D'acciughe , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete sul fuoco una casseruola con abbondante acqua, quando raggiungera' l'ebollizione, salatela e tuffatevi le linguine verdi, cuocendole al dente. Intanto in un tegame, fate riscaldare 120 g d'olio con uno spicchio d'aglio, sbucciato e liberato dell'eventuale germoglio, che toglierete appena accennera' a prendere colore. Insaporite il condimento con una striscia di circa 10 cm di pasta d'acciughe, aiutandovi nel scioglierla con una forchetta. Appena pronta, scolate la pasta e versatela nella padella, facendola saltare per 1-2 minuti. Unite allora la provola, che avrete ridotto in minuscola dadolata al condimento, e insaporite con una generosa macinata di pepe bianco. Mescolate bene, versate in zuppiera e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database