Maccheroni Al Forno (2)

Ricetta maccheroni al forno (2) ingredienti e preparazione

Ricetta maccheroni al forno (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Maccheroni , 750 G Pomodori , 1 Cipolla , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 125 G Prosciutto , 125 G Capocollo , 1 Spicchio Aglio , 1 Peperoncino Rosso , 50 G Sugna , Sale , 100 G Formaggio Caciocavallo Vecchio Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame di coccio con la sugna mettete a rosolare cipolla e prezzemolo tritati, prosciutto e capocollo ritagliati in dadini, uno spicchio d'aglio intero e il peperoncino rosso tagliuzzato. Aggiungete poi i pomodori pelati, privi dei semi e del liquido di vegetazione, salate e fate cuocere e restringere la salsa. Lessate i maccheroni in acqua leggermente salata, sgocciolateli quasi a meta' cottura, ponetene uno strato in una teglia intinta di sugo, condite col caciocavallo grattugiato e con la salsa di pomodoro, fatene un secondo strato, condite ancora e cosi via, terminando con uno strato di salsa. Mettete in forno per 15-20 minuti.

Note : Luogo: Calabria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database