Maccheroni Al Forno

Ricetta maccheroni al forno ingredienti e preparazione

Ricetta maccheroni al forno

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 600 G Pasta Tipo Rigatoni , 2000 G Pomodori , 200 G Concentrato Di Pomodoro , 300 G Mozzarella Fiordilatte , 200 G Carne Tritata , 300 G Ricotta , 1 Uovo , 1 Cipolla , 150 G Olio D'oliva (o Sugna) , 1 Bicchiere Vino Rosso , 100 G Formaggio Parmigiano

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Per questa preparazione sarebbe indicato il classico ragu' napoletano, ma potrete farla ugualmente con un buon sugo di pomodoro piuttosto ristretto. Tagliate il fiordilatte a pezzetti e preparate le polpettine, che farete friggere in olio di semi o sugna. Stemperate la ricotta in una zuppiera con qualche cucchiaio di salsa e di acqua dei maccheroni. Scolate la pasta a mezza cottura e conditela con una parte del sugo e parmigiano. Prendete una teglia alta 5-6 cm, cospargetela di sugo, fate quindi un primo strato di maccheroni sul quale spargerete un po' di ricotta, fiordilatte e polpettine, parmigiano e ancora sugo. Coprite con un secondo strato di maccheroni ed un secondo strato di ripieno. Sul terzo strato di pasta ponete soltanto qualche fettina di fiordilatte, sugo e formaggio grattugiato. Passate in un forno ben caldo per circa 20 minuti e quando comincera' a colorirsi spegnete e lasciate in forno per qualche minuto ancora.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database