Maccheroni Alla Toranese

Ricetta maccheroni alla toranese ingredienti e preparazione

Ricetta maccheroni alla toranese

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pancetta Magra

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Mezzani (o Maltagliati) , 100 G Pancetta Magra , 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Cipolle Grandi , Sale , Peperoncino Rosso In Polvere , Formaggio Pecorino Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a dadini la pancetta, fatela rosolare con l'olio in un tegame, poi toglietela e mettetela da parte. Nel tegame mettete la cipolla tritata finemente, salatela e fatela cuocere fin quando diventa sfatta. A questo punto unite la pancetta abbrustolita. Lessate i maccheroni in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente e conditeli con il pecorino grattugiato e con il soffritto di pancetta e cipolla. Servite a parte il peperoncino.

Note : Luogo: Calabria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database