Maccheroni Radicchio E Scamorza Affumicata

Ricetta maccheroni radicchio e scamorza affumicata ingredienti e preparazione

Ricetta maccheroni radicchio e scamorza affumicata

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Radicchio Di Treviso

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Maccheroni , 2 Cespi Radicchio Di Treviso , 1 Cipolla , 60 G Prosciutto Crudo Affettato , 50 G Burro , 10 Cl Latte , 40 G Formaggio Scamorza Affumicata Tritata , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una padella antiaderente, fate fondere il burro e rosolate la cipolla con il prosciutto crudo sfilacciato. Successivamente, aggiungete il radicchio tagliato a striscioline, che avrete precedentemente lavato con cura e scolato, e regolate di sale. Lasciate cuocere il tutto per circa 5/6 minuti mescolando spesso e unite il latte poco per volta. Nel frattempo, scottate i maccheroni in acqua bollente salata, scolateli al dente e versateli nella padella. Per finire, riportate sul fuoco la padella, spolverizzate il tutto con la scamorza affumicata tritata e mescolate ben bene amalgamando energicamente. Serviteli subito caldi e filanti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database