Maharrones Lados Con Sugo Di Pecora Supramontina

Ricetta maharrones lados con sugo di pecora supramontina ingredienti e preparazione

Ricetta maharrones lados con sugo di pecora supramontina

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pecora

Ingredienti : 500 G Farina 00 , 500 G Semola Di Grano Sardo , 2 Uova Intere , Acqua Non Salata , 1 Cipolla , 1 Carota , 1 Sedano , 1 Mazzetto Aromi , 500 G Pecora Supramontina , 1000 G Pomodori Freschi , 200 G Formaggio Pecorino Orgolese

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Per la pasta: Preparare l'impasto dosando bene l'acqua. Sfogliare la pasta con uno spessore di circa 2 mm e con bicchierino creare dei piccoli medaglioni di pasta. Per il sugo: soffriggere con olio d'oliva cipolle, carote, sedano tritati, aggiungere la carne tagliata a pezzetti e bagnare tutto con cononau di orgosolo. Fare evaporare e aggiungere i pomodori freschi precedentemente passati, sale e il mazzetto aromatizzante. Condire la pasta con il sugo e spolverare con pecorino orgolese.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database