Mezze Penne Con Scampi E Asparagi

Ricetta mezze penne con scampi e asparagi ingredienti e preparazione

Ricetta mezze penne con scampi e asparagi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Scampi

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Mezze Penne , 400 G Code Di Scampi , 400 G Asparagi , Sedano , Carota , Cipolla , Odori Per Il Brodo , 10 Cl Panna , 2 Cucchiai Whisky , 6 Cucchiai Formaggio Parmigiano , 50 G Burro , Pepe , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Fate cuocere al dente le mezze penne in abbondante acqua salata. Nel brodo precedentemente preparato con le verdure e gli odori fate lessare gli scampi per 5 minuti. A parte lessate anche gli asparagi e tagliateli a pezzetti. Sgusciate gli scampi. In una padella larga fate fondere il burro e fatevi insaporire scampi e asparagi. Unite il whisky, irrorate con la panna e aggiungete le mezze penne. Cospargete con il parmigiano e pepe appena macinato e fate saltare il tutto a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando bene.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database