Minestra Con Carciofi (2)

Ricetta minestra con carciofi (2) ingredienti e preparazione

Ricetta minestra con carciofi (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 4 Carciofi , 200 G Pasta Tipo Pastina Gramigna , 2 Spicchi Aglio , 40 G Burro , Olio D'oliva , 125 Cl Brodo , Formaggio Grana Grattugiato , 1 Limone , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare i carciofi poi tagliarli a spicchi sottili e immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Sbucciare e tritare l'aglio, farlo rosolare in 1 casseruola con l'olio e 20 g di burro, poi unire i carciofi, salarli, peparli e cuocerli per 5 minuti. Bagnarli con 1 mestolo di brodo e cuocerli ancora coperti per 10 minuti. Dopodiche' unire il restante brodo, portare ad ebollizione e cuocere la pastina. Infine aggiungere il burro rimasto e 2 manciate di grana grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database