Minestra D'orzo Con Zucca E Carciofi

Ricetta minestra d'orzo con zucca e carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta minestra d'orzo con zucca e carciofi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Orzo

Ingredienti : 150 G Orzo , 300 G Zucca , 4 Carciofi , 1/2 Limone , 1 Patata , 1 Cipolla , Prezzemolo Tritato , 150 Cl Brodo Vegetale , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale Marino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua poco salata per 90 minuti. A parte portare ad ebollizione il brodo, pulire i carciofi tagliarli in spicchi e metterli in acqua acidulata. Triturare le altre verdure e versare tutto nel brodo bollente gia' salato lasciando cuocere per 30 minuti. Unire l'orzo, far cuocere altri 15 minuti. Condire con olio crudo e prezzemolo tritato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database