Minestra D'orzo E Fagioli

Ricetta minestra d'orzo e fagioli ingredienti e preparazione

Ricetta minestra d'orzo e fagioli

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Orzo

Ingredienti : 80 G Orzo , 250 G Fagioli Secchi , 2 Patate Grandi , 1 Pezzetto Sedano , 1 Carota , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , Sale , Pepe , 1 Filo Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : La sera prima mettete a bagno i fagioli in acqua fredda e il giorno dopo lessateli in 200 cl di acqua, unendo sedano, carota, cipolla, aglio, patate sbucciate e tagliate a tocchetti. Cuocete 2 ore. In un'altra pentola lessate l'orzo e scolatelo. Ritirate dal fuoco il recipiente coi fagioli, togliete la meta' di questi, frullate tutto il resto. Versate di nuovo nella pentola, scaldate e aggiungete l'orzo. Cuocete 20 minuti, versate nella zuppiera, condite con un filo d'olio e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database