Minestra D'orzo
Ricetta minestra d'orzo ingredienti e preparazione
Ricetta minestra d'orzo
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Orzo Perlato
Ingredienti : 1/2 Cavolo , 2 Carote , 2 Patate , 1 Porro , 1/2 Pianta Sedano , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , 1 Foglia Alloro , 3 Chiodi Di Garofano , 100 Cl Acqua Calda , 60 G Orzo Perlato , 400 G Carne Di Maiale Affumicata A Fettine , 150 G Speck Tritato , 20 G Burro , 3 Cucchiai Latte , Poco Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lavare e tritare grossolanamente mezzo cavolo, 2 carote, 2 patate, 1 porro, 1/2 pianta di sedano e soffriggerli in pentola con 1 cucchiaio d'olio, 1 foglia di alloro e 3 chiodi di garofano. Aggiungere 100 cl abbondante di acqua calda, 60 g di orzo perlato, ammollato in acqua per 12 ore, 400 g di carne di maiale affumicata tagliata a fettine e 150 g di speck tritato. Far sobbollire per 2 ore, condire con 20 g di burro, 3 cucchiai di latte, poco sale e servire.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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