Minestra Delicata

Ricetta minestra delicata ingredienti e preparazione

Ricetta minestra delicata

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 4 Patate Medie , 1 Confezione Punte D'asparagi , 1 Porro , 2 Spicchi Aglio , Burro , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , 2 Dadi , 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Appassire nell'olio e in 50 g di burro il porro e l'aglio tritati, unire le patate a dadini e il bianco degli asparagi a pezzetti. Bagnare con 125 cl di acqua, unire i dadi, coprire e cuocere per 40 minuti. Passare la minestra al frullatore, rimetterla in pentola, salare, unire il grana, una noce di burro e le punte di asparagi prima rosolate in 20 g di burro per 10 minuti. Cuocere ancora per 5 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database