Minestra Di Ceci Alla Contadina

Ricetta minestra di ceci alla contadina ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di ceci alla contadina

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ceci

Ingredienti : 1000 G Ceci Ammollati , 1 Piede Insalata Scarola , 1 Costa Sedano , 50 G Prosciutto Crudo , 2 Salsicce Fresche , 1 Spicchio Aglio , 1 Cipolla , 1 Mazzetto Prezzemolo , 1 Mazzetto Maggiorana , 4 Fette Pane Casereccio , 2 Cucchiai Passata Di Pomodoro , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate finemente insieme il prosciutto, l'aglio, la cipolla, il prezzemolo e la maggiorana e rosolateli in un tegame, aggiungete i ceci e il pomodoro, coprite con 1,5 litri di acqua, salate, pepate e fate cuocere a fuoco basso. Intanto tagliate a listerelle il sedano e la scarola, poi metteteli nel tegame con i ceci insieme alle salsicce sbriciolate. Portate a cottura e servite su fette di pane.

Note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database