Minestra Di Ceci E Bietole Selvatiche

Ricetta minestra di ceci e bietole selvatiche ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di ceci e bietole selvatiche

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ceci

Ingredienti : 200 G Ceci , 400 G Bietole Selvatiche , 200 G Pomodori Pelati , 3 Spicchi Aglio , 1 Cipolla , 3 Acciughe , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Cucchiai Formaggio Pecorino , 4 Fette Pane Casereccio Integrale , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare la bietola in poca acqua bollente salata. Far soffriggere in olio un trito di aglio e cipolla e sciogliervi le acciughe. Scolare i ceci, fatti ammollare per 24 ore, lavarli, metterli nella casseruola e coprirli d'acqua. Unire i pomodori a pezzetti e la bietola con l'acqua di cottura e salare. Coprire e far bollire per 3 ore o piu'. Tostare il pane, metterlo in ciotole singole, versare la minestra e pecorino.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database