Minestra Di Cicerchie E Patate

Ricetta minestra di cicerchie e patate ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di cicerchie e patate

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cicerchie

Ingredienti : 300 G Cicerchie , 100 G Patate A Pasta Gialla , Olio D'oliva Molto Fruttato , 1 Costa Sedano , 1 Spicchio Aglio , 1 Rametto Rosmarino , 2 Pomodori Pelati , 4 Fette Pane Casereccio Abbrustolito , 1 Macinata Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere a bagno le cicerchie in acqua tiepida per circa 48 ore cambiando l'acqua ogni 12 ore. Metterle in acqua fredda unendo aglio, rosmarino, sedano, 1 cucchiaio d'olio e portarle ad ebollizione. Dopo una cottura di circa 2 ore e 1/2 a fuoco lento aggiungere il sale, i pomodori a dadini e le patate a pezzetti. Lasciar cuocere ancora per 1 ora o piu'. Quando la minestra e' cotta servirla su fette di pane e condirla con olio a crudo e una macinata di pepe.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database