Minestra Di Crauti

Ricetta minestra di crauti ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di crauti

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Crauti

Ingredienti : 500 G Crauti , 1 Cipolla , 3 Patate , 150 Cl Brodo , Farina , 20 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare i crauti, metterli in 1 casseruola con acqua bollente e cuocerli per 15 minuti. Tritare la cipolla sbucciata e farla appassire per 15 minuti in 1 padella con 20 g di burro e 2 cucchiai d'olio, finche' sara' quasi ridotta in crema. Unire quindi i crauti, scolati e tritati e farli stufare per 15 minuti. Spolverizzarli di farina, mescolare, versare il brodo bollente e sobbollire per 1 ora. Dopodiche' unire le patate lavate, sbucciate e tagliate in 4, salare e cuocere altri 30 minuti. Pepare prima di servire in tavola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database