Minestra Di Fagioli E Orzo

Ricetta minestra di fagioli e orzo ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di fagioli e orzo

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Orzo Perlato

Ingredienti : 250 G = Orzo Perlato , 200 G = Fagioli Di Lamon Secchi , 200 G = Patate , 1 Fetta = Pancetta Affumicata , = Aglio , = Prezzemolo , 200 Cl = Brodo Vegetale , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Pepe Nero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dopo 12 ore di ammollo in acqua a temperatura ambiente, scolare e lavare i fagioli. Brasare in poco olio un trito d'aglio, pancetta e prezzemolo. Unirvi i fagioli e dopo 2 minuti allungare col brodo tiepido, portare ad ebollizione e poi a cottura. 30 minuti prima unire le patate a dadini e l'orzo lavato. Servire con olio crudo e pepe.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database