Minestra Di Farro Spezzato

Ricetta minestra di farro spezzato ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di farro spezzato

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Farro

Ingredienti : 250 G Farro Spezzato , 200 G Pomodori , 1 Spicchio Aglio , 1 Cipolla , 3 Pizzichi Maggiorana Secca , 1 Manciata Prezzemolo Tritato , 1 Manciata Basilico Tritato , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe , 1 Manciata Formaggio Pecorino Grattugiato , 100 Cl Brodo Vegetale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una pentola raccolta far soffriggere in 2 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e 3 pizzichi di maggiorana. Unire la cipolla affettata sottile e farla dorare. Sbollentare i pomodori, pelarli, ridurli a pezzetti e unirli all'intingolo. Aggiungere una manciata di prezzemolo e basilico tritati. Cuocere per 15 minuti. Aggiungere 100 cl di brodo vegetale, salare, pepare e portare a ebollizione. Unire il farro spezzato, mondato, lavato e ammollato e far cuocere per 20 minuti. Servire con una manciata di pecorino grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database