Minestra Di Indivia

Ricetta minestra di indivia ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di indivia

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Insalata Belga (indivia)

Ingredienti : 350 G Insalata Belga (indivia) , 200 G Cipolle , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 25 G Farina , 50 Cl Brodo Vegetale , 4 Cucchiai Formaggio Canestrato Pugliese Grattugiato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbollentare l'indivia per 2 ore. Far sudare in una casseruola con l'olio la cipolla affettata sottilmente. Unire l'indivia tagliata a striscioline. Stemperarvi la farina unendo a poco a poco il brodo a temperatura ambiente per evitare la formazione di grumi. Aggiustare di sale e cuocere per 30 minuti. Trasferire in cocci singoli cospargere di formaggio e gratinare in forno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database