Minestra Di Riso Napoletana

Ricetta minestra di riso napoletana ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di riso napoletana

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Formaggio Caciocavallo

Ingredienti : 200 G Riso Semifino , 100 G Lardo Di Maiale , 100 G Formaggio Caciocavallo Secco , 1 Cipolla , 1 Verza , 1 Spicchio Aglio , Sale , Formaggio Pecorino Grattugiato , Formaggio Parmigiano Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare la verza a striscioline e lavarla bene. Fare un trito di lardo e aglio. Far bollire 125 cl di acqua appena salata. Quando bolle unire la verza, il trito di lardo e aglio, la cipolla tritata. Coprire e far cuocere per 1 ora. Aggiungere il riso e, mentre cuoce, sminuzzare il caciocavallo. Unirlo al riso 2-3 minuti prima che sia cotto. A cottura ultimata togliere dal fuoco e cospargere con i formaggi grattugiati.

Note : Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database