Minestra Di Trenette Con Verdure E Scampi

Ricetta minestra di trenette con verdure e scampi ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di trenette con verdure e scampi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Code Di Scampi

Ingredienti : 320 G Pasta Tipo Trenette , 300 G Broccoletti , 100 G Code Di Scampi Sgusciate , 100 Cl Brodo Vegetale , 2 Carote , 1 Porro , 5 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate, lavate, asciugate e tagliate a rondelle sottili solo la parte bianca del porro. Lavate, sgocciolate e dividete i broccoletti in cimette. Raschiate e lavate le carote, tagliatele a pezzetti. In una casseruola, fate scaldare l'olio fatevi appassire il porro e le carote. Mettete il coperchio e lasciate stufare su fiamma dolce, per quindici minuti. Unite le code di scampi, le cime di broccoletti, il brodo, poco sale e pepe. Proseguite la cottura, a coperto, per quindici minuti, su fiamma vivace. Togliete quindi il coperchio e lasciate cuocere per altri dieci minuti. Unite poi le trenette e portatele a cottura. Servite caldo.

Note : Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database