Minestra Di Trippa

Ricetta minestra di trippa ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di trippa

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Trippa Lessata

Ingredienti : 200 G Trippa Lessata , 200 G Salsiccia A Nastro , Olio D'oliva , 1 Dado , 3 Zucchine , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 4 Cucchiai Riso , Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciare aglio e cipolla, tritarli e farli rosolare con l'olio in 1 casseruola. Quando saranno dorati, unire 150 cl d'acqua, il dado, sale, pepe, la salsiccia spellata e sminuzzata, la trippa tagliata a listarelle e le zucchine spuntate, lavate e ridotte a dadini. Far cuocere per 1 ora a recipiente coperto, poi unire il riso. Togliere il coperchio e cuocere ancora per 15 minuti. Trasferire la minestra in 1 zuppiera e unire il grana.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database