Minestra Di Trippe

Ricetta minestra di trippe ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di trippe

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Trippa Cruda Mista

Ingredienti : 800 G Trippa Cruda Mista , 600 G Pomodori Maturi , 1 Cipolla , Olio D'oliva Extra-vergine , Vino Bianco , Brodo , Aglio , Prezzemolo , Alloro , Rosmarino , Sale , Pepe , Spezie

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare la trippa, lessarla a 3/4 di cottura in sola acqua non salata, scolarla e tagliarla a listarelle. Far appassire nell'olio la cipolla tritata con l'alloro, unirvi la trippa e bagnarla con il vino, far evaporare e unire i pomodori tritati. Fare un trito di prezzemolo, rosmarino e aglio e aggiungerlo alla trippa. Salare e insaporire con spezie. Cuocere a fuoco medio unendo un po' alla volta il brodo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database