Minestra Dietetica D'orzo E Fagioli

Ricetta minestra dietetica d'orzo e fagioli ingredienti e preparazione

Ricetta minestra dietetica d'orzo e fagioli

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Orzo

Ingredienti : 200 G Fagioli Secchi , 1 Spicchio Aglio , 1 Cipolla , 200 G Pomodoro , Alcune Foglie Rosmarino , 200 G Orzo Perlato , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una casseruola cuocere in un filo d'olio, senza soffriggere, l'aglio, la cipolla il pomodoro ed il rosmarino. Aggiungere i fagioli con un po' della loro acqua di cottura e tenere sul fuoco per ancora 20-30 minuti. Cuocere separatamente l'orzo in acqua salata (la minima quantita' indispensabile per non disperdere qualita' nutritive). Passare al passaverdure o frullare i fagioli, aggiungere l'orzo, mescolare e servire. Una volta nel piatto condire, secondo gusto, con olio d'oliva crudo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database